Chladiareň morských plodov Trinidad a Tobago

Ako sa má vypočítať cena chladiarní?Aké faktory ovplyvňujú cenu chladiarní?Domnievam sa, že tento problém znepokojuje mnohých zákazníkov.Predstavím vám, aké faktory sa berú do úvahy najmä pri cene chladiarní.

    1. Umiestnenie chladiarne - vonkajšia teplota okolia

    Konštrukcia chladiarenského skladu je obmedzená teplotným rozdielom medzi vnútrom a vonkajškom chladiarenského skladu a rozdielom parciálneho tlaku vodnej pary.Vnútorná teplota chladiarne je podľa charakteru chladiarne dlhodobo v rozmedzí teplôt -40°C~0°C.Pravidelné výkyvy spojené s potrebou častého otvárania dverí vo výrobných prevádzkach chladiarenských skladov, ktoré vedú k výmene teploty, tepla a vlhkosti medzi vnútorným a vonkajším priestorom chladiarenského skladu, viedli budovy chladiarenských skladov k prijatiu zodpovedajúcich technických opatrení na tepelnú izoláciu. a paroizoláciu na prispôsobenie vlastnostiam chladiarní.To je tiež rozdiel medzi konštrukciou chladiarní a charakteristikami bežných budov.

    2. Veľkosť chladiarenského skladu

    Veľkosť a počet chladničiek súvisí s veľkosťou chladiarenského skladu.

    3. Na čo slúži chladiareň?

    Teplota potrebná na skladovanie rôznych položiek je rôzna, všeobecná zelenina sa udržiava čerstvá pri 0°C a mäso sa chladí na -18°C.

    4. Teplota, ktorú musí chladiareň dosiahnuť

    Skladovanie v chlade možno rozdeliť do štyroch kategórií: vysoká teplota, stredná teplota, nízka teplota a ultranízka teplota.zvyčajne:

    Teplota vysokoteplotného chladiarenského skladu je -10°C~+8°C, ktorý je vhodný na konzervovanie ovocia a zeleniny;stredná teplota chladenia je -10°C~-23°C, ktorý je vhodný na chladenie mrazených potravín;teplota nízkoteplotného chladiarenského skladu je všeobecne -23°C~-30°C, vhodné na chladenie mrazených produktov z vodných živočíchov a krmiva pre hydinu;ultranízka teplota rýchlozmrazovacej mrazničky je -30°C~-80°C, vhodné na rýchle zmrazenie pred chladením čerstvých produktov.

    Výhody skladovania potravín v chlade:

    1. Inhibuje sa aj činnosť látok a enzýmov, spomalí sa celkový metabolizmus a predĺži sa doba konzervácie ovocných a zeleninových potravín.Keď sa teplota z chladiarenského skladu zvýši a potom sa predá pri izbovej teplote, obnoví sa pôvodná chuť a čerstvosť a efektívne sa zaručia ekonomické výhody.

    2. Konštrukcia chladiarní na potraviny.Mäsová potrava sa spracováva skladovaním v chlade.Ak klesne približne na 0°C, samotné mäso nezmrzne.Zároveň sa spomalí rast a rozmnožovanie kaziacich sa mikroorganizmov.Doba čerstvosti a kvalita sú tiež dobre zaručené.Často hovoríme „vychladené čerstvé“;ak klesne na nižšiu teplotu, napríklad -18°C a menej sa vlastná vlhkosť a šťava mäsa v krátkom čase zmení z vody na ľad a mäso nebude schopné dodať vodu potrebnú pre život mikroorganizmov.Nízka teplota zároveň bráni rastu a rozmnožovaniu mikroorganizmov, čo môže výrazne zlepšiť skladovateľnosť mäsových výrobkov a dosiahnuť dlhší a dlhší predaj.

    3. Konštrukcia chladenia potravín Počas procesu chladenia potravín samotné jedlo obsahuje živiny, ako sú cukry, bielkoviny, tuky a anorganické soli, ktoré sa len ťažko stratia, takže chuť jedla zostáva pri konzumácii rovnaká. pri izbovej teplote.