Chladiarenská miestnosť na ovocie a zeleninu s kapacitou 1000T

Chladiarenské sklady na skladovanie čerstvého ovocia a zeleniny sú relatívne pokročilé zariadenie na skladovanie čerstvého ovocia a zeleniny. Dokážu nielen upravovať teplotu a vlhkosť v sklade, ale aj kontrolovať obsah kyslíka, oxidu uhličitého a iných plynov v sklade, takže ovocie a zelenina v sklade sú v kľudovom stave a po vyložení zo skladu si zachovávajú pôvodnú kvalitu.

1. Predĺžte dobu skladovania ovocia a zeleniny, zvyčajne 0,5 až 1-krát dlhšie ako pri bežnom skladovaní v chlade. Pri skladovaní za najvyššiu cenu sa ovocie a zelenina predajú na trhu a dosiahnu sa najväčší zisk.

2. Dokáže udržať ovocie a zeleninu čerstvé a chrumkavé. Po opustení skladu vlhkosť, obsah vitamínu C, cukor, kyslosť, tvrdosť, farba a hmotnosť ovocia a zeleniny spĺňajú požiadavky na skladovanie. Plody sú chrumkavé a zelenina je jemná a zelená. Je takmer rovnaká ako čerstvo nazbieraná, čo môže na trhu poskytnúť vysokokvalitné ovocie a zeleninu.

3. Môže zabrániť výskytu škodcov a chorôb ovocia a zeleniny a minimalizovať stratu hmotnosti ovocia a zeleniny a stratu škodcov a chorôb.

4. Trvanlivosť ovocia a zeleniny mimo skladu sa môže predĺžiť na 21 až 28 dní, zatiaľ čo trvanlivosť ovocia a zeleniny v bežnom chladiacom sklade

Ak vydrží približne 7 dní, bude sa zhoršovať. Takzvaná konzervácia v modifikovanej atmosfére má dosiahnuť účinok konzervácie pomocou metód regulácie plynu. Úprava plynu má znížiť koncentráciu kyslíka vo vzduchu z 21 % na 3 %,5 %, čo znamená, že sklad na uchovávanie čerstvých potravín je založený na vysokoteplotnom chladiacom skladovaní a súprave klimatizačných systémov, ktoré využívajú kombinovaný účinok teploty a regulácie obsahu kyslíka, aby sa zabránilo dýchaniu ovocia a zeleniny po zbere.

Vlastnosti skladovania ovocia:

1. Široké spektrum použitia: vhodné na skladovanie a konzerváciu rôzneho ovocia, zeleniny, kvetov, sadeníc atď. na severe a juhu Číny.

2. Doba skladovania je dlhá a ekonomický prínos je vysoký. Napríklad hrozno sa uchováva čerstvé 7 mesiacov, jablká 6 mesiacov a po 7 mesiacoch skladovania v cesnakovom machu od spoločnosti Henan Cold Storage Company je kvalita rovnako čerstvá a krehká ako predtým a celková strata je menšia ako 5 %. Jednorazová investícia do vybudovania chladiarenského skladu má životnosť až 30 rokov a ekonomický prínos je veľmi významný. Investícia v danom roku bola efektívna.

3. Technika ovládania je jednoduchá a údržba pohodlná. Mikropočítač chladiaceho zariadenia riadi teplotu, automaticky sa spúšťa a vypína bez špeciálneho dohľadu a podporná technológia je ekonomická a praktická.

Klasifikácia chladiarenských skladov:

1. Chladiaca miestnosť

Používa sa na chladenie alebo predchladenie potravín pri izbovej teplote, ktoré sa skladujú na chladenie alebo ktoré je potrebné predchladiť a potom zmraziť (v súvislosti s procesom sekundárneho mrazenia). Cyklus spracovania trvá zvyčajne 12 – 24 hodín a teplota produktu po predchladení je zvyčajne 4 °C.

2. Mraziareň

Používa sa na potraviny, ktoré je potrebné zmraziť, a teplota rýchlo klesne na -15 °C alebo 18 °C ​​z normálnej teploty alebo chladiaceho stavu a cyklus spracovania je zvyčajne 24 hodín.

3. Chladiarenská miestnosť

Tiež známa ako vysokoteplotná chladiareň, používa sa hlavne na skladovanie čerstvých vajec, ovocia, zeleniny a iných potravín.

4. Mraziareň

Tiež známa ako nízkoteplotná chladiareň, skladuje hlavne mrazené spracované potraviny, ako je mrazené mäso, mrazené ovocie a zelenina, mrazené ryby atď.

5. Skladovanie ľadu

Tiež známa ako sklad ľadu, slúži na skladovanie umelého ľadu. Spoločnosť Henan Cold Storage Company rieši rozpor medzi dopytom po ľade počas vrcholnej sezóny a nedostatočnou kapacitou výroby ľadu.

Teplota a relatívna vlhkosť chladiarenskej miestnosti by sa mali určiť podľa požiadaviek rôznych typov chladiarenskej technológie alebo technológie spracovania potravín, vo všeobecnosti sa dajú zvoliť podľa tabuľky.