Chladiarenské skladovanie mäsa je vhodné pre spracovanie mäsa, vodných živočíchov, hydiny a mrazeného mäsa, maloobchodný a veľkoobchodný priemysel. Medzi druhy mäsových výrobkov chladených v chladiarenských skladoch patria: mrazené hospodárske mäso, hydinové mäso, hovädzie mäso, baranie mäso, bravčové mäso, psie mäso, kuracie mäso, kačacie mäso, husacie mäso, ryby, morské plody a iné mäsové potraviny. Všetky metódy výstavby chladiarenských skladov a použité zariadenia na chladenie sú podobné, ale špecifické požiadavky na rôzne typy chladiarenských skladov sa líšia. Napríklad teploty, izolačné dosky a počet chladiacich jednotiek potrebných na chladenie čerstvého ovocia a chladenie mrazeného mäsa sa líšia.
(1) Niekoľko návrhov na výstavbu chladiarenského skladu na mäso
1. Pri výbere chladiaceho systému by ste si mali v prvom rade zvoliť mikropočítačový plne automatický digitálny displej s elektrickým ovládačom a automatickou konštantnou teplotou. Chladiaci systém na mäso nevyžaduje manuálnu obsluhu, čo uľahčuje jeho používanie a správu.
2. Pre chladiarenské zariadenia by sa mali zvoliť energeticky úsporné a tiché chladiace zariadenia. Chladiarenské sklady mäsových výrobkov používajú dovážané alebo domáce chladiace kompresory, ktoré majú nízku spotrebu energie a tichý zvuk.
3. Telo chladiaceho boxu na mäso je vyrobené z farebných oceľových plechov a plechov z nehrdzavejúcej ocele, ktoré sú netoxické, bez zápachu a hrdze a môžu znížiť prenos chladu spôsobený rozdielom vnútorných a vonkajších teplôt, aby sa dosiahla maximálna účinnosť chladiaceho systému.
4. Izolačný účinok chladiarenských skladov musí byť dobrý. Chladiarenské sklady na mäso a potraviny musia používať moderné kompozitné materiály ako izolačné materiály na výrobu kompozitných doskových stien, ktoré sú ľahké, vysoko pevné, majú dobré izolačné vlastnosti, sú odolné voči korózii, starnutiu, moliam, sú netoxické a bez plesní, najmä pri ultra nízkych teplotách. Nasledujúce znázorňujú jeho prevahu.
.
(2) Bezpečnostné opatrenia pre skladovanie mäsových potravín v chladiacom zariadení
1. Údržba podláh chladiarenských skladov. Podlahy malých prefabrikovaných chladiarenských skladov sa vo všeobecnosti vyrábajú z izolačných dosiek. Pri používaní chladiarenských skladov by sa malo zabrániť hromadeniu veľkého množstva ľadu a vody na zemi. Ak sa ľad tvorí, pri čistení nepoužívajte tvrdé predmety na údery alebo poškodenie zeme.
2. Údržba panelov chladiarenských skladov. Počas používania dbajte na to, aby ste predišli nárazu a poškriabaniu telesa skladu tvrdými predmetmi, aby ste predišli zníženiu lokálnej tepelnoizolácie telesa skladu.
3. Údržba medzier v chladiarenských skladoch. Medzi doskami skladu sú určité medzery. Počas výstavby budú tieto medzery utesnené tmelom, aby sa zabránilo vniknutiu vzduchu a vlhkosti. Preto by sa niektoré poškodené časti tesnenia mali počas používania včas opraviť.
4. Po inštalácii chladiaceho zariadenia alebo po jeho opätovnom použití po dlhodobom prerušení by mala byť rýchlosť chladenia primeraná. Je vhodné udržiavať teplotu denne na 8 – 10 °C a po určitý čas na 0 °C.
Gaungxi Cooler Refrigeration Equipment Co., Ltd.
Tel./Whatsapp: +8613367611012
Čas uverejnenia: 5. decembra 2023