Ako si vybrať chladiaci systém a systém chladenia a skladovania chladiarenských produktov?

1. Započítaná chladiaca kapacita chladiaceho zariadenia
Chladiaca kapacita chladiaceho zariadenia umožňuje vypočítať spotrebu chladu chladiaceho zariadenia a najzákladnejšie podmienky, ktoré je potrebné zabezpečiť:
Produkt
Rozmery chladiarenského skladu (dĺžka * šírka * výška)
Kapacita chladiarenského skladu
Objem nákupu: T/D
Čas chladenia: hodiny
Vstupná teplota, °C;
výstupná teplota, °C.
 
Podľa skúseností sa chladiarenský sklad delí na dve situácie:
Odhad chladiacej záťaže malého chladiarenského skladu (pod 400 m3).
Odhad chladiacej záťaže veľkého chladiarenského skladu (nad 400 m3).
 
Odhadované chladiace zaťaženie malého chladiarenského skladu (pod 400 m3):

Skladovacia teplota nad 0 ℃, teplota odparovania -10 ℃, 50～120 W/m3;
Skladovacia teplota -18 ℃, teplota odparovania -28 ℃, 50～110 W/m3;
Skladovacia teplota -25 ℃, teplota odparovania -33 ℃, 50～100 W/m3;
Skladovacia teplota je -35 °C, teplota odparovania je -43 °C, 1 tona zaberá plochu 7 m2 a spotreba chladu je 5 kW/tona*deň; čím menší je chladiaci priestor, tým väčšia je spotreba chladu na jednotku objemu.
 
Odhadované chladiace zaťaženie veľkého chladiarenského skladu (nad 400 m3):
 
Pre vašu informáciu sú tu dve vzorky:
Skladovacia teplota 0～4℃, teplota odparovania -10℃
Štandardne sú nastavené nasledujúce parametre:
Názov tovaru: ovocie a zelenina;
Skladovacia kapacita (tony): 0,3*0,55*skladovací objem m3;
Objem nákupov 8 %;
Doba chladenia 24 hodín;
Vstupná teplota: 25 ℃;
Prepravná teplota: 2℃.
Pri predvolených parametroch je mechanické zaťaženie strednoteplotného skladu: 25 ~ 40 W/m3; typická konfigurácia: 4 chladiarenské komory; paralelná jednotka s výkonom 90 HP so strednoteplotným skladom s výškou 1000 m² * 4,5 m.
·
 
Teplota chladenia -18 ℃, teplota odparovania -28 ℃
 
Štandardne sú nastavené nasledujúce parametre:
Názov tovaru: mrazené mäso;
Skladovacia kapacita (tony): 0,4*0,55*skladovací objem m3;
Objem nákupov, 5 %;
24 hodín chladenia;
Vstupná teplota: -8 ℃;
Prepravná teplota: -18 ℃.
V predvolených parametroch je mechanické zaťaženie nízkoteplotného skladu 18 – 35 W/m3; typická konfigurácia: 4 chladiarenské sklady; 90 HP nízkoteplotná paralelná jednotka s nízkoteplotným skladom 1 000 m² * 4,5 m výška. V predvolených parametroch je mechanické zaťaženie nízkoteplotného skladu: 18 ~ 35 W/m3; typická konfigurácia: 4 chladiarenské sklady, závitovkový stroj + ECO; 75 HP nízkoteplotná paralelná jednotka s nízkoteplotným skladom 1 000 m² * 4,5 m výška.
 
Bezpečnostné opatrenia pri výbere zariadenia na chladenie: kondenzátor: odparovacie chladenie pri kolísaní pracovných podmienok; vzduchový chladič: pri vysokoteplotnom skladovaní sa používa nízkoteplotný chladiaci ventilátor, výmenník tepla, expanzný ventil;
kompresor: nízkoteplotný kompresor ťahá vysokoteplotné skladovanie;
horúci vzduch sa topí Mráz: rýchlomraziaci sklad;
mráz pri splachovaní vodou: teplota vody;
podlahová nemrznúca zmes: vetranie, odsávanie pary na ohrev etylénglykolu.
 
2. Výber chladiacej kondenzačnej jednotky:

1. Jedna jednotka a jeden sklad: chladiaci výkon jednotky = 1,1 × chladiaci výkon chladiarenského skladu; celkový chladiaci výkon systému: mal by sa zohľadniť faktor bohatosti 1,1 – 1,15.
2. Jedna jednotka s viacerými skladmi: chladiaci výkon jednotky = 1,07 × súčet chladiaceho výkonu chladiaceho skladu; celkový chladiaci výkon systému: malo by sa zohľadniť 7 % straty v potrubí.
3. Paralelná jednotka s viacerými chladiarňami: chladiaci výkon jednotky = P × súčet chladiacich kapacít chladiarenských zariadení;
Celková chladiaca kapacita systému: mala by sa zohľadniť strata v potrubí 7 % a koeficient prevádzky skladu za rovnaké obdobie.
 
Nevyhnutné podmienky pre výber vzduchového chladiča:
Chladivo;
teplota chladného skladovania;
výmena tepla;
Štruktúra vzduchového chladiča;
Veľkosť chladiarenského skladu, vzdialenosť prívodu vzduchu;
Metóda rozmrazovania.
 
Nevyhnutné podmienky pre výber chladiča vzduchu: 1. Chladivo: Rôzne chladivá majú rôznu tepelnú výmenu a tlakovú odolnosť. R404a má väčšiu tepelnú výmenu ako R22, približne o 1 %. 2. Teplota chladenia: Čím nižšia je teplota chladenia, tým menšia je tepelná výmena a tým väčšia je rozostup rebier. Správny výber rozostupu rebier chladiča vzduchu: súčet;
Celková chladiaca kapacita systému: mala by sa zohľadniť strata v potrubí 7 % a koeficient prevádzky skladu za rovnaké obdobie.
 
3. Výmena tepla:

Výmena tepla vzduchového chladiča ≥ spotreba chladenia chladiaceho zariadenia * 1,3 (vplyv mrazu); nominálna výmena tepla: výmena tepla vo vzorke × skutočný koeficient; výmena tepla za projektovaných podmienok: menovitá výmena tepla × korekčný koeficient; korekčný koeficient teploty skladovania: čím nižšia je teplota chladiaceho zariadenia, tým menšia je výmena tepla. Korekčný koeficient materiálu rebier: materiál a hrúbka. Korekčný koeficient náteru rebier: antikorózny náter znižuje výmenu tepla; korekčný koeficient objemu vzduchu: špeciálne požiadavky na ventilátor.
 
4. Konštrukcia chladiča vzduchu Typ stropu:bežne používané v chladiarenských skladoch;

typ stropu: dvojitý výstup vzduchu, štyri výstupy vzduchu, klimatizácia;

typ podlahy: rýchlomraziaca miestnosť alebo chladenie vzduchovým potrubím.

Veľkosť chladiarenského skladu, vzdialenosť prívodu vzduchu a veľkosť chladiarenského skladu rovnomerne fúkajú vzduch a určujú počet chladiacich ventilátorov.
 
5. Výber spôsobu rozmrazovania pri skladovaní v chlade: