Vonkajšie meteorologické parametre použité na výpočet tepelného zaťaženia chladiarenského skladu by mali zodpovedať „konštrukčným parametrom vykurovania, vetrania a klimatizácie“. Okrem toho je potrebné venovať pozornosť niektorým zásadám výberu:
1. Vonkajšia výpočtová teplota použitá na výpočet privádzaného tepla do chladiarenského krytu by mala byť priemerná denná teplota klimatizácie v lete.
2. Na výpočet relatívnej vlhkosti vonkajšieho vzduchu pri výpočte minimálneho celkového koeficientu tepelnej izolácie chladiarenského krytu by sa mala použiť priemerná relatívna vlhkosť najteplejšieho mesiaca.
Vonkajšia teplota vypočítaná z tepla otvárania dverí a tepla vetrania chladiacej miestnosti by sa mala vypočítať pomocou letnej teploty vetrania a vonkajšia relatívna vlhkosť by sa mala vypočítať pomocou letnej vonkajšej relatívnej vlhkosti vetrania.
Teplota mokrého teplomeru vypočítaná odparovacím kondenzátorom by mala byť vonkajšia teplota v lete a priemerná ročná teplota mokrého teplomeru nie je zaručená počas 50 hodín.
Nákupná teplota čerstvých vajec, ovocia, zeleniny a ich obalových materiálov, ako aj počiatočná teplota na výpočet respiračného tepla pri chladení ovocia a zeleniny, sa vypočítavajú na základe mesačnej priemernej teploty počas mesiaca s najväčšou spotrebou pre miestne nákupy. Ak nie je k dispozícii presná mesačná priemerná teplota v mesiaci s najväčšou spotrebou, možno ju použiť vynásobením dennej priemernej teploty klimatizácie v lete sezónnym korekčným koeficientom n1.
| NO | Typ | Teplota | Relatívna vlhkosť | Aplikácia |
| 1 | Čerstvé uchovávanie | 0 | Ovocie, zelenina, mäso, vajcia | |
| 2 | Chladené skladovanie | -18~-23-23~-30 | Ovocie, zelenina, mäso, vajcia, | |
| 3 | chladná miestnosť | 0 | 80 % ~ 95 % | |
| 4 | chladná miestnosť | -18~-23 | 85 % ~ 90 % | |
| 5 | miestnosť na skladovanie ľadu | -4~-6-6~-10 |
Vypočítaná tonáž chladiarenského skladu sa vypočíta z vypočítanejhustota reprezentatívnej potraviny, nominálny objem chladiacej komory a jej koeficient využitia objemu.
Skutočná tonáž chladiarenského skladu: vypočítaná podľa skutočnej situácie na sklade.
PS:Nominálny objem je vedeckejší opis, metóda v súlade s medzinárodnými normami; výpočet tonáže je v Číne bežnou metódou; skutočná tonáž je metóda výpočtu pre špecifické skladovanie.
Teplota tovaru vstupujúceho do chladiarenského obdobia sa vypočíta podľa nasledujúcich ustanovení:
Teplota nechladeného čerstvého mäsa by sa mala vypočítať na 35 °C a teplota čerstvého mäsa, ktoré bolo vychladené, by sa mala vypočítať na 4 °C;
Teplota mrazeného tovaru prepravovaného z externého skladu sa vypočítava na -8 ℃ až -10 ℃.
V prípade chladiarenského skladu bez externého skladovania sa teplota tovaru vstupujúceho do mraziacej miestnosti s mrazeným materiálom vypočíta podľa teploty tovaru v čase ukončenia chladenia v mraziacej miestnosti chladiarenského skladu, po nanesení ľadu alebo po zabalení.
Teplota chladených rýb a kreviet po skončení sa vypočíta na 15 ℃.
Teplota čerstvých rýb a kreviet vstupujúcich do chladiarenskej miestnosti po konečnej úprave sa vypočíta podľa teploty vody použitej na konečnú úpravu rýb a kreviet.
Nákupná teplota čerstvých vajec, ovocia a zeleniny sa vypočíta podľa priemernej mesačnej teploty miestnych potravín vstupujúcich do chladiarenskej miestnosti počas mesiaca s najvyššou produkciou.
Čas uverejnenia: 16. júla 2022